IN: Hoe maak je een power-smoothie (en wat is het eigenlijk en WAAROM zou je het drinken?!)
Heel hip: een smoothie uit een wekpot drinken. Je kunt natuurlijk ook gewoon een glas pakken.
Power-smoothie’s zijn helemaal IN. Niet te verwarren met groene smoothie’s, die vol zitten met spinazie, broccoli en andere rauwe groenten. Nee, de power-smoothie geeft je energie door het fruit dat erin zit. Daarnaast is zo’n sapje lekker romig, zoet en je denkt dat je gezond bezig bent. Een fijn drankje ‘s middags, wanneer je van jezelf geen koffie meer mag drinken (omdat je inmiddels stuitert door de kamer en koppijn hebt als een malle).
Romige smoothie
Het geheim van een goede smoothie is dat die lekker romig is. Daarom moet je basisingrediënt altijd een banaan, avocado of mango zijn. Die zorgen voor een stevige structuur, wat lekker drinkt. Hierdoor drink je de vezels van de overige vruchten ook lekker weg.
Basissap voor de smoothie
Een blender werkt alleen als er voldoende vloeistof inzit. De basis van een power-smoothie is dus altijd water, sap of een ander drankje. Als basis kun je water nemen, maar lekker gezond is melk. Laat je niet gek maken door fans van amandelmelk. Lees nog maar eens goed verpakking: dit is water met een heel klein beetje amandelsmaak toegevoegd. Je drinkt dus eigenlijk water met suiker. Nu zit er tegenwoordig ook veel suiker in melk, maar je profiteert ook van de calcium en andere goede bouwstoffen in melk. Dus één glas per dag, kan echt geen kwaad (Nederlanders worden niet voor niets zo oud). Wil je liever een smoothie met alleen maar fruit? Gebruik dan versgeperst sinaasappelsap of biologisch troebel appelsap (zou ik gewoon kopen in een fles, want zelf maken is zo’n gedoe).
Kokosmelk is ook erg geschikt, maar wel erg dik en vol calorieën. De gulden middenweg: Mix een kwart kokosmelk met driekwart gewone melk. Zo heb je wel de kokossmaak en wat extra room in je smoothie, maar niet te veel van het goedje binnen. Bovendien kun je zo vier smoothie-sessies met 1 blikje doen. Handig, want die dingen zijn niet altijd even goedkoop (ligt aan je supermarkt. Heb je een toko in de buurt, ga daar dan shoppen).
Vruchten
Wie echt van supersnel-gezond-doen houdt, kiest voor bevroren fruit. Bijvoorbeeld stukjes ananas, bosvruchten of aardbeien. De vierkante kartonnen bakjes vind je in het vriesvak van de supermarkt. Overigens zijn deze bakjes alleen goedkoper dan vers fruit in de winter. Vaak is vers fruit goedkoper, zeker als je bij een groentenboer om de hoek woont (je weet wel, de Turk).
Je kunt natuurlijk ook verse vruchten uit de tuin gebruiken. Zoals bramen, frambozen, kruisbessen, rode besjes of aardbeien.
Pas op met vruchten uit blik. Deze staan op sap en bevatten dus veel suikers door de siroop. Van suiker krijg je energie, dus op zich werkt dat wel powervol, maar je wilt natuurlijk ook een beetje gezond doen. Ach, who am I kidding: die ananas op sap uit een blikje voor 50 cent, maakt je smoothie wel lekker zoet. Dan drinkt je vriend je sapje tenminste ook lekker mee.
Dan over op het verse fruit. Pas een beetje op met de schil van vruchten. Een appelschil zorgt bijvoorbeeld voor veel prut in je smoothie. Bovendien smaakt de schil vaak een beetje bitter. En dan heb je ook nog het gedoe met bestrijdingsmiddelen, die nogal ongezond zijn. Neem dus even extra moeite en haal de schil van de appel, peer of ander fruit.
Hoe maak ik een powersmoothie?
Okee, je bent zover. Je hebt een blender (let bij het kopen op het vermogen (700watt), het aantal watt is het meest belangrijke. En neem een glazen kan, zodat je geen slechte stoffen van het plastic binnenkrijgt.). En je dorst.
Stap 1:
Gooi 1 glas sap/water/melk in de blender.
Stap 2:
Gooi je basis erbij, oftewel: Een banaan, een avocado of mango (ja, wel even gesneden graag).
Stap 3:
Gooi er fruit bij, maximaal tot de blender vol is.
Stap 4:
Doe de blender aan tot je smoothie lekker romig eruitziet. Meestal heb je niet meer dan 30 seconden blenderen nodig.
Extra smaaktip:
Voor extra smaak kun je bij een appel-banaan-melk smoothie kaneel toevoegen. Of bij een ananas-kokos-mango shake wat gember. Een eetlepel honing smaakt altijd goed, maar pas op: honing is net zo slecht als gewone suiker. Maar ja, het is wel lekker en er zitten goede vitamientjes in. Ga je stiekem toch op de groene tour, denk dan aan wat verse koriander bij je avocado-melk-komkommer shake. Overigens is een klein beetje zout vaak ook een goede smaakmaker, maar let op dat je dagelijks niet teveel zout binnenkrijgt.
Zomertip:
Maak van je smoothie een milkshake, door er roomijs bij te gooien.
Lekkere tip:
Maak van je smoothie een feestje, door er wodka bij te gooien.
Bewaartip:
Drink je niet alles in één keer op? Doe dan wat citroen- of limoensap bij de smoothie, zodat die lekker fris blijft. En bewaar de smoothie in de koelkast (max. 3 dagen).
Fijne power-smoothie-tijd!