IN: Alcoholvrije Tiramisu met chocolademelk in plaats van Amaretto
Tiramisu is oh zo lekker, maar helaas zit er wel alcohol in. Lastig als je geen drank mag, omdat je bijvoorbeeld zwanger bent, moet autorijden of gewoon heel erg verstandig bent. In dat geval is er een goede oplossing: Zelfgemaakte Tiramisu met chocolademelk. Hier het recept.
Ingrediënten:
– Een pak goede chocolademelk (Tony’s Chocolony’s is aan te raden)
– Een pak lange vingers
– Een bakje Mascarpone
– 2 eieren
– 50 gram bastardsuiker
– Zelfgemaakte slagroom (1 pakje 250 ml, 2 scheppen suiker)
– Cacaopoeder
– Een schaal
Recept zelfgemaakte Tiramisu met chocolademelk.
Stap 1: Klop de slagroom en zet in de koelkast.
Stap 2: Leg de lange vingers in een schaal, zodat je de bodem bedekt en giet er chocolademelk overheen. Niet al te veel, maar wel tot ze net allemaal nat zijn.
De lange vingers in chocolademelk
Stap 3: Mix de mascarpone met de slagroom, twee eieren en 50 gram suiker in een kom tot er een dikke massa ontstaat. Je kunt dit ook met een keukenmachine doen, maar beter is met een grote lepel de opgeklopte slagroom luchtig door de mascarpone te mixen.
Stap 4: Leg een laagje mascarponemix bovenop de lange vingers in de schaal. Doop weer een paar lange vingers in een glas chocolademelk en leg die bovenop het dikke mengsel. Doe hier bovenop weer een laag mascarponemix. Oftewel:
Lange vingers met chocolademelk.
Mascarponeslagroomsuikereierenmix
Lange vingers met chocolademelk
Mascarponeslagroomsuikereierenmix.
Schaal met zelfgemaakt tiramisu met chocolademelk
Zeef om het af te maken cacaopoeder over het mengsel. Zet hierna de Tiramisu minstens een uur in de koelkast om op te stijven (kan nog veel langer duren).
Cacaopoeder met een theezeefje over de Tiramisu doen
Schep de Tiramisu in stukken en dien op. Eet je helemaal de rambam en heb spijt dat je dit hebt gemaakt en opgegeten. Ga op dieet.
