door tessa | 15-08-2017 @ 12:30 | Lifestyle, Mode | Comments Off on IN: Flamingo’s zijn opeens overal
Flamingo’s zijn opeens helemaal hip. Je ziet de beesten overal als decoratie. Als opblaasdier op een strandje, in reclames voor telefoonabonnementen, als huisdecoratie en zelfs als wc-bril.
De trend komt niet alleen in Nederland voor, maar is een wereldwijd fenomeen. Na de hipstertrend, lijkt er een hippie-revival bezig, waarbij tropische Hawaii-shirts, ananassen en onbewoonde eilanden weer een hot item zijn. Celebrities zijn weg van het non-politieke blije symbool de Flamingo en omarmen de fashiontrend maar al te graag. Nu nog een muziektrend erbij en we gaan de twenties over drie jaar in met blije tropische sferen.
door tessa | 25-05-2017 @ 16:21 | Lifestyle, Overig | Comments Off on Franse pizza pissaladière op zijn Turks.
Franse Pissaladiere op zijn Turks
Fransen zijn goede koks, maar echt modern zijn ze niet. Een recept is een recept en daarmee uit. Daar mag niet mee gesold worden. Maar als modern stadsmeisje dat geregeld bij de Turkse supermarkt komt, wil ik nog weleens experimenteren met recepten. Dus wat extra gegrilde paprika’s bij een Franse pizza, oftewel een Pissaladière, leek mij erg lekker. Hier heb je dan het recept, het is vrij eenvoudig als je al een beetje koken kan. Het is vooral erg lekker. Geniet ervan!
Ingrediënten:
Bladerdeeg
Vier of vijf uien
Knoflookolijfolie of olijfolie met vers geperste knoflook
Provençaalse kruiden
Saffraan (hoeft niet per se)
honing
Zout, peper
Laurierblad
Tomatenblokjes in pakje
Gegrilde paprika’s uit pot van de Turkse groenteboer
Blikje of potje ansjovis
optie: Zwarte olijven.
Recept pizza Pissaladière:
Neem een pan met een dikke bodem, bijvoorbeeld een gietijzeren pan. Of anders een steelpan. Geen koekenpan of wok. Leg het bladerdeeg uit de vriezer, genoeg zodat je een ovenschaal met hoge rand kan bekleden. Als het bladerdeeg ontdooid is, bekleed dan de ovenschaal. Waarschijnlijk eerst even invetten.
Doe de knoflookolie in de pan of anders olijfolie met zelf geperste knoflook. Schil de uien en snijd ze in reepjes. Doe de uien in de pan, goed roeren zodat de uien los komen. Doe er een laurierblaadje bij. Wat zout, peper en Provençaalse kruiden. Goed blijven roeren, zodat de uien zacht worden. Saffraan, klein beetje, in een kopje met warm water doen. Roeren en het saffraanwater in de pan met uien doen. Doe er wat honing bij en oppassen dat het nu niet gaat aanbakken, dus blijven roeren en vuur desnoods zachter zetten. Als de uien helemaal zacht zijn, is je mengsel klaar.
Doe in de ovenschaal die bekleed is met bladerdeeg een laag tomaten in blokjes. Je kan ook tomatenpuree uit blikjes doen, maar die vind ik wat sterk van smaak. Dus ik houd het bij zo’n kartonnetje met tomatenblokjes.
Doe hieroverheen het uitenmengsel.
Snijd de gegrilde paprika’s uit een pot in reepjes. Doe ze over het uienmengsel.
Ten slotte leg je de ansjovisjes in kruisjes op het mengsel. Je kan er ook nog zwarte olijven bijdoen.
15 minuten op 200 graden in de oven. Kan zijn dat het met jouw oven sneller of langzamer gaat.
Ansjovis als kruisjes op de pizza
Comments Off on Franse pizza pissaladière op zijn Turks.
door tessa | 08-12-2016 @ 14:58 | Lifestyle | Comments Off on IN: Hamburgers eten in de stad Utrecht
De Utrechtse binnenstad krijgt langzamerhand een overschot aan luxe hamburgertenten. Vroeger ging men voor een goedkope hamburger naar McDonald’s, Febo of Broodje Ploff. Tegenwoordig wordt grof geld betaald voor een luxe hamburger of een patatje met.
In de afgelopen twee jaar zijn er minstens vier nieuwe hamburgerzaken bijgekomen, waaronder Ellis Gourmet Burger, Firma Pickles Burgers, BurgerBar, Beers&Barrels en Mijnheer Smakers.
De Utrechter Elger van der Wel (30) van de site VrijdagBurgerdag heeft wel een verklaring voor de toename van burgerzaken. “In grote wereldsteden is de trend begonnen van horecazaken die zich richten op kwaliteitsburgers en dat slaat nu over naar steden als Utrecht. Veel van de zaken hier zijn begonnen in een andere stad.”
Volgens de foodblogger is de hamburger al tijden lang een populair product wat iedereen kent. “Je kan lekker met je handen eten, het vlees is goed en tegenwoordig kun je allerlei toppings kiezen en dus variëren. Daarbij is het makkelijk, snel en lekker.” Dat de burgers steeds duurder worden, verklaart hij als volgt: “Je kan voor een paar euro’s een burger halen bij McDonald’s. Maar mensen zijn ook bereid om te betalen voor kwaliteit. Dan gaan ze liever naar een kleine zaak met goede producten en een dito sfeer.”
Volgens Marc Majolée van RetailVastgoedAdvies uit Leusden kun je niet stellen dat er teveel of te weinig hamburgertenten zijn. “De laatste twee jaar zie je wel een stijging in het aantal horecazaken. Blijkbaar is er vraag naar deze zaken, anders zouden ze niet overleven op toplocaties. Bezoekers van de binnenstad gaan steeds minder naar het centrum voor de winkels, onder meer omdat ze geld uitgeven online. En als ze geven geld uitgeven in het centrum, dan gaat dat vaker naar eten en gezelligheid, zoals een lunch of diner in een hamburgerbar.” In Nederland ziet de retailexpert wel steeds meer dezelfde zaken, doordat veel speciaalzaken elkaar verdringen. “Als iets populair is, dan komen daar opeens veel van dezelfde aanbieders van. Je hebt bepaalde horecahypes. Het zou wel wenselijk zijn dat er meer diversiteit zou komen, zodat er voor elk wat wils is en de consument wat te kiezen heeft.”
Comments Off on IN: Hamburgers eten in de stad Utrecht
door tessa | 14-06-2016 @ 12:19 | Lifestyle | Comments Off on IN: Vegan UIT: Vegetarisch
Mensen die zich indificeren met de manier waarop ze eten, is zo oud als de weg naar Rome. Was in de jaren tachtig het hip om macrobiotisch te eten, de jaren negentig stonden in het teken van anti-fastfood, de jaren zero in het teken van vegetarisch en nu eten mensen massaal veganistisch.
De vegan’s willen absoluut geen dierlijke producten. Dus geen melk, ei, vlees, vis of gelatine in hun eten. Dan blijft er weinig over om te eten, maar ja, je bent wel goed bezig. (Tenzij je een kat veganistisch laat eten).
De veganisten vinden hun mededieetgangers op Instagram, beurzen en praten er vooral veel over tegen mensen die daar niet op zitten te wachten. Want dat is altijd het irritante aan mensen die op dieet zijn of zichzelf opeens als dieetgoeroe zien: Ze willen iedereen overhalen ook zo te gaan eten.
Tja, de meeste mensen willen best een keer een veganistisch hapje proeven, maar kiezen liever voor een beetje een gematigde vorm van ‘beter leven eten’. Oftewel: Twee dagen in de week vleesvrij (Vrijdag Visdag bijvoorbeeld), soms veganistisch, soms biologisch. Een beetje betere wereld begint bij jezelf.
door tessa | 05-01-2016 @ 10:43 | Lifestyle, Overig | Comments Off on Wat is in, Wat is uit in 2016?
Een nieuw jaar, nieuwe kansen. Net als vorig jaar gaat de tijd veel te snel en heb ik dus geen tijd om alle keuzes uit te leggen. Maar hier alvast een overzicht van wat IN is en wat UIT is in 2016.
IN: Bewilder uit Utrecht. Van de zanger Maurits Westerik, ooit bekend van GEM ‘Good to Know You’.
Uit: Halfnaakte zangeresjes zoals Miley Cyrus, Micky Minaj en andere aandachtstrekkers. Kwaliteit boven kwalitiet.
Mode
In: Kwaliteitsmode. Dure kleding van goede stoffen. Geen grote merken, maar wel schoenen van echt leer die in Europa (Portugal) gemaakt zijn. Jassen met een goede voering. En jurkjes van echte wol.
Uit: Huispakken, kraaltjes, speigeltjes. De hele zigeuneurlook van Roy Donders gaat weer undercover en blijft op de kermis, maar komt verder niet in het straatbeeld voor.
In: Chique look. Strak. Netjes.
Uit: Hipsterlook bij meisjes met slordige knotjes en hobo-outfit. Oversized jassen kunnen echt niet meer. Witte gympies zijn ook niet meer hip. Hup, hakken aan.
In: Rood haar.
Uit: Pornoblond haar.
Maatschappij
In: Je inzetten voor vluchtelingen.
Uit: Je inzetten voor zwerfhonden uit Oost-Europa.
In: Groenten, fruit en andere levensmiddelen kopen op de streekmarkt, bij de boer zelf of via internet.
Uit: Jumbo
Vrije Tijd
In: Op stedentrip gaan in eigen land.
Uit: Op vakantie gaan naar moslimlanden.
In: Zwemmen
Uit: Skiën
Werk:
In: Een baan vinden of een echt bedrijf starten.
Uit: Trots als ZZP-er zijn (behalve dan als je er goed van kan rondkomen).
door tessa | 29-11-2015 @ 15:36 | Mode | Comments Off on IN: Rugzak van Herschel (met van die leren bandjes)
Vroeger was Eastpak het allerhipste merk onder scholieren (nee, je Kipling was niet cool) tegenwoordig is Herschel het tofste merk. De rugzak met de kenmerkende banden zie je opeens overal op straat en is steevast uitverkocht in de (online) winkels.
De rugzak is met ongeveer 80 euro niet goedkoop, maar dat maakt het juist een mode-item. Als iedereen het zomaar kon kopen, was er niks aan. Uiteraard zijn er daarom vele imitaties in omloop en dat maakt niet uit. Want het gaat niet om het merk, maar de uitstraling.
Comments Off on IN: Rugzak van Herschel (met van die leren bandjes)
Lego is een hype. De jongetjes die in de jaren tachtig speelden met de plastic blokjes, zijn nu volwassen mannen met geld en die kopen massaal lego op. Bovendien is alles wat uit Scandinavië komt helemaal hip op dit moment.
Tijdens Legoworld in de Jaarbeurs waarschuwden verzamelaars voor de bubbel. Zo werd er onlangs nog 50 euro neergelegd voor een geel helmpje, omdat het een zeldzaam item was. Helaas voor de verzamelaars, bracht Lego het helmpje opnieuw uit en zakte de waarde naar 50 cent.
Ook overschatten veel mensen hun jeugd Legoverzameling. “Iedereen denkt dat ze een fortuin aan lego op zolder hebben, maar meestal is het nauwelijks iets waard”, aldus een verzamelaar tijdens Legoworld.
Pakketten die vroeger 500 euro kostte, gaan nu van de hand voor 3500 euro (in de doos). Maar nieuwe bouwpakketten worden zo massaal gemaakt, dat het geen zin heeft om die als investering te kopen. Pas na vele jaren zullen die wat extra’s opleveren en zelfs dan is de vraag of er wel kopers zijn.
Maar voor nu is lego dus helemaal hip. Lekker bouwen en knutselen, zonder dat er een beeldscherm of geluid aan te pas komt. Kinderen blij, vaders nog veel blijer.
door tessa | 02-07-2015 @ 09:49 | Lifestyle | Comments Off on IN: Bevroren fruit op een stokje: Pop Fruits zijn IN
We kennen allemaal de perenijsje en appelijsjes van Festini Ola uit onze jeugd nog wel, maar de beroemde bevroren fruitijsjes hebben een concurrent: Pop Fruits. Deze ijsjes bestaan uit bevroren fruit, in de smaken ananas en mango.
De Pop Fruits worden gemaakt in Azie, maar het bedrijf achter de ijsjes zit in Zweden. De ijsjes worden alleen in Nederland en Zweden verkocht tijdens festivals en in… pop up winkels. Via Facebook kun je een verzoek sturen om de ijsjes op je werk te bezorgen (in Amsterdam).
De exclusieve ijsjes zijn overigens niet goedkoop, ze kosten vier euro per stuk.
Comments Off on IN: Bevroren fruit op een stokje: Pop Fruits zijn IN
door tessa | 02-07-2015 @ 07:56 | Cultuur | Comments Off on IN: Gevonden op Marktplaats website vol curiosa
Gevonden op Marktplaats
Gevonden op Marktplaats is een website vol curiosa en rare spullen die online tweedehands worden aangeboden.
Oprichter Julien Rademaker speurt iedere dag Marktplaats af, op zoek naar pareltjes. Niet alleen vindt hij aparte vintage, maar ook antiek en kunst. De site houdt ook bij of lezers de spullen daadwerkelijk kopen en maakt daar dan weer collages van. Zoals de ‘Mooie geometrische zeefdruk, Jean-Marie Haessle (Breakout)’ die voor 150 euro te koop stond. Het kunstwerk vond een nieuw thuis bij koopster Kim:
De website wil de koop- en verkoop van tweedehands spullen promoten en laten zien dat niet alles wat op Marktplaats staat aftandse meuk is. Een erg leuke site om bij te houden, ook via Facebook en Twitter.
Comments Off on IN: Gevonden op Marktplaats website vol curiosa
door tessa | 17-06-2015 @ 09:23 | Cultuur | Comments Off on UIT: Oerol is een festival voor bejaarden geworden
Oerol was ooit hip and happening, maar tijden veranderen. Het festival op Terschelling trok jarenlang avonturiers en hippies en dat doet het nog steeds, alleen zijn die mensen inmiddels allemaal 40+-ers. Het is zelfs zo mainstream geworden, dat songfestivalqueen Cornald Maas bij de AvroTros een dagelijks programma heeft vanaf het eiland. Aan de praattafel schuift zelfs RTL-coryfee Irene Moors aan. En niks ten nadele van megablubberpowerrace Irene, maar haar publiek is wel bijna (Moors)dood.
In Opium keuvelt Maas met wat bejaarden op de achtergrond over de hippe cultuur tijdens Oerol, maar zelfs de Libelle Zomerweek is hipper dan het eilandfestival. Kunnen ze niet een leeuw loslaten, of een of ander gek Frans wijf, zodat het een beetje op LOST gaat lijken daar. Dan zou ik wel kijken. Maar nu val je bij het tv-programma in slaap en krijg je geen zin om naar het Terschelling af te reizen. Tenzij je natuurlijk zo’n kek net-na-de-midlifecrisis-hup-ik-doe-mijn-wandelschoenen-aan-en-gaan-met-die-banaan type bent.
Oerol is uit, niet meer van deze tijd en overgenomen door hippe bejaarden. Jammer, maar wel fijn dat ze veilig ver weg van de bewoonde wereld op een eiland zitten.
Comments Off on UIT: Oerol is een festival voor bejaarden geworden
