door tessa | 15-08-2017 @ 12:40 | Lifestyle | Comments Off on UIT: Niemand drinkt meer Gin Tonic
Opeens dronk iedereen Gin Tonic. Het drankje van de sterke drank Gin, oftewel granenjenever. Gemixt met de bittere frisdrank Tonic, met als ingrediënt Kinine. Dit stofje komt uit het bittere hart van de ananas en zou je tegen Malaria beschermen. Ontzettend handig in Nederland… Ondertussen zit het drankje barstendsvol suiker, om het maar wat beter te laten smaken. Maar het blijft toch een bitter goedje.
Gin Tonic werd vroeger in krakerscafés gedronken door mannen die wilde laten zien hoe stoer ze waren. Net als dat Whiskey en Wodka van oudsher dranken zijn die mensen achterover slaan als ze wel een stootje kunnen hebben.
Maar opeens met de hipstertrend kwamen daar meisjes met bloemen in het haar die ook Gin Tonic wilde drinken. De meest gekke cocktailvarianten werden bedacht en de Gin was in alle vormen en maten niet aan te slepen. Een klein probleempje: Tonic blijft een smerig bitter drankje én je wordt nog steeds knetterlam van Gin. Inmiddels zijn alcoholvrije drankjes als Radler razendpopulair en zijn de cocktails weer een beetje op de retour. Zeker de Gin Tonic wordt steeds minder geschonken en gaat weer terug naar waar het hoort: In de undergroundscene van donkere bars, waar mannen met een zwaar verleden een drankje nodig hebben dat minder bitter is dan hun humeur.
Comments Off on UIT: Niemand drinkt meer Gin Tonic
door tessa | 28-05-2017 @ 10:41 | Lifestyle | Comments Off on IN: Rage van 2017 onder kinderen is de fidget spinner
- Fidget spinner of hand spinner
De nieuwste rage onder kinderen is de fidget spinner, ook wel hand spinner genoemd. Het kleine rotding met drie zijdes kan eigenlijk helemaal niks, behalve rondjes draaien. En dat vinden kinderen en pubers geweldig. Het is natuurlijk extra leuk dat leraren gek worden van dat gespin in de klas.
De ragedingen zijn voor gemiddeld vijf euro te koop en natuurlijk spelen handige ondernemers daar op in. Dus zijn er zelfs pop-up fidget spinnerstores. Het is wachten tot de rage de Hema en de Action bereikt, want dan weet je dat het weer over is. Net zoals ooit de rage van scoubidou, de pokemongekte en nog veel meer hypes uit het verleden. In ieder geval zal de hype deze zomer nog wel duren, dus kijk niet gek op als je kinderen met de mini boomerangs ziet klooien op straat.
Overigens nog een tip voor ouders: Laat je kind niet zomaar googlen op ‘spinner’, dat kan nog weleens andere plaatjes van hobby’s voor papa’s opleveren…
Comments Off on IN: Rage van 2017 onder kinderen is de fidget spinner
door tessa | 25-05-2017 @ 16:21 | Lifestyle, Overig | Comments Off on Franse pizza pissaladière op zijn Turks.
Franse Pissaladiere op zijn Turks
Fransen zijn goede koks, maar echt modern zijn ze niet. Een recept is een recept en daarmee uit. Daar mag niet mee gesold worden. Maar als modern stadsmeisje dat geregeld bij de Turkse supermarkt komt, wil ik nog weleens experimenteren met recepten. Dus wat extra gegrilde paprika’s bij een Franse pizza, oftewel een Pissaladière, leek mij erg lekker. Hier heb je dan het recept, het is vrij eenvoudig als je al een beetje koken kan. Het is vooral erg lekker. Geniet ervan!
Ingrediënten:
Bladerdeeg
Vier of vijf uien
Knoflookolijfolie of olijfolie met vers geperste knoflook
Provençaalse kruiden
Saffraan (hoeft niet per se)
honing
Zout, peper
Laurierblad
Tomatenblokjes in pakje
Gegrilde paprika’s uit pot van de Turkse groenteboer
Blikje of potje ansjovis
optie: Zwarte olijven.
Recept pizza Pissaladière:
Neem een pan met een dikke bodem, bijvoorbeeld een gietijzeren pan. Of anders een steelpan. Geen koekenpan of wok. Leg het bladerdeeg uit de vriezer, genoeg zodat je een ovenschaal met hoge rand kan bekleden. Als het bladerdeeg ontdooid is, bekleed dan de ovenschaal. Waarschijnlijk eerst even invetten.
Doe de knoflookolie in de pan of anders olijfolie met zelf geperste knoflook. Schil de uien en snijd ze in reepjes. Doe de uien in de pan, goed roeren zodat de uien los komen. Doe er een laurierblaadje bij. Wat zout, peper en Provençaalse kruiden. Goed blijven roeren, zodat de uien zacht worden. Saffraan, klein beetje, in een kopje met warm water doen. Roeren en het saffraanwater in de pan met uien doen. Doe er wat honing bij en oppassen dat het nu niet gaat aanbakken, dus blijven roeren en vuur desnoods zachter zetten. Als de uien helemaal zacht zijn, is je mengsel klaar.
Doe in de ovenschaal die bekleed is met bladerdeeg een laag tomaten in blokjes. Je kan ook tomatenpuree uit blikjes doen, maar die vind ik wat sterk van smaak. Dus ik houd het bij zo’n kartonnetje met tomatenblokjes.
Doe hieroverheen het uitenmengsel.
Snijd de gegrilde paprika’s uit een pot in reepjes. Doe ze over het uienmengsel.
Ten slotte leg je de ansjovisjes in kruisjes op het mengsel. Je kan er ook nog zwarte olijven bijdoen.
15 minuten op 200 graden in de oven. Kan zijn dat het met jouw oven sneller of langzamer gaat.
Ansjovis als kruisjes op de pizza
Comments Off on Franse pizza pissaladière op zijn Turks.
door tessa | 27-12-2016 @ 16:03 | Overig | Comments Off on Wat is in? Wat is uit? Trends voor 2017
Het jaar 2016 was een rotjaar, daar is iedereen het over eens. Natuurlijk had iedereen wel een mooi moment, maar over het algemeen was het armoe treof. Dat is wel anders met 2017. We gaan weer normaal doen, maar worden wel rijk en gelukkig.
Dan eerst maar eens beginnen met wat echt uit is in 2017:
– Zeiken over vluchtelingen uit Syrië. Na de beelden in Aleppo willen mensen hun deuren openzetten. Hup, kom hier maar wonen zolang er oorlog is.
– Nieuwe partijen oprichten. Ondanks dat er veel nieuwe splinterpartijen bijkomen, zit eigenlijk niemand erop te wachten. Men gaat traditioneel stemmen op de grote partijen en laat de kleintjes links of rechts liggen. – Nietszeggende sterren. Oh oh Cherso, Jersey Shore, Kim Kardashian & Kanye West, Paris Hilton, kortom: Mensen zonder talent zijn uit. We zijn gewoon klaar met opgedofte nietsnutten die de hele dag domme onzin uitkramen.
– DWDD. Het decor is inmiddels ouderwets, de gasten zijn bijna dood, de sfeer is ingekakt. De wereld draait door moet vernieuwen of stoppen.
– Gekke voedseltrends. Eet maar normaal, dan eet je al gek genoeg. Ga weg met je tarwegras, chiazaad, insecten en andere rare hypes. We willen best geld uitgeven aan eten, maar dan moet het wel een ingrediënt van kwaliteit bevatten, zoals echte truffel. En nee, geen namaaktruffel, want dat zelfs de Manneke Pis tegenwoordig truffelmayonaise verkoopt, is natuurlijk onzin.
– We gaan niet meer op vakantie naar Turkije, Tunesië of Marokko. We zijn de politieke onrust daar helemaal zat. Maar ook New York en Dubai zijn helemaal uit. Inmiddels is iedere boerenlul er geweest en eigenlijk valt er niet zoveel meer te halen.
– Adidas. Zowel schoenen, Oostbloktrainingspakken als gewoon het hele merk. Nike, Reebok (weet je nog), Asics. Eigenlijk zijn alle sportmerken uit.
– Hipsters.Ga je scheren, naar een kapper (weg met de knot) en kleed je eens fatsoenlijk. Nee, je bent geen houthakker. En nee, al jullie interieurtips zijn ook passé. Geen fiets aan de muur, geen jaren vijftig vintage meuk en al helemaal geen Apple aan de muur. Doei, we gaan echte spullen kopen.
Hipster
Wat is in? Trends voor 2017:
– Literatuur, kunst en mediaprogramma’s met inhoud worden weer gewaardeerd. De VPRO wordt populairder dan ooit, terwijl steeds meer programma’s van de TROS verdwijnen naar commerciële tv. De mensheid is de domheid moe. We willen weer discussieprogramma’s die ergens over gaan, geïnformeerd worden over de stand van zaken in de wereld en genieten van bijzondere kunst, muziek en theater.
– Stedentrips. Na de aanslagen waren de stedentrips not done. Maar juist doordat de Amerikanen, Aziaten en studenten wegblijven, is de stad een walhalla voor gezinnen en vijftigplussers die van rust houden. Geen rijen bij musea, rustige restaurants waar de bediening zijn best doet voor de toeristen en nauwelijks oplichters zoals zakkenrollers en Roma-bedelaars in de stad. Steden als Rome, Parijs, Madrid, Athene en zelfs het Russische Sint Petersburg worden weer bezocht.
– Thuis blijven wonen bij je ouders. Aangezien de beurzen zijn afgeschaft, de bijbanen niks opleveren en de huurkosten de pan uit rijzen, kiezen steeds meer Millennials ervoor om thuis te blijven wonen bij papa en mama. Of alleen mama. Of Papa. Of je transgender vader moeder. Whatever. Als het maar geen geld kost en je natje en je droogje verzorgd worden. DAn zijn de verwende koters van tegenwoordig helemaal happy. Want dat zijn ze. Blij. Heel verdomd blij en gelukkig. Kijk maar naar hun Instagram, Snapchat en Facebook accounts. Oh nee, dat laatste internetmedium is helemaal uit.
– In het centrum wonen. Jarenlang wilden alleen studenten in de stad wonen. Niet zo gek, want je kan er niet parkeren, hebt last van uitgaanspubliek, het is altijd druk en de stad stinkt. Maar de hippe yup van tegenwoordig wil juist van alles meemaken en dus zo dicht mogelijk bij de kroegen wonen. Als hij een auto nodig heeft, dan gebruikt die een deelauto of leenexemplaar. De rest gaat te voet in het centrum of met de elektrische fiets. Omdat de nieuwe generatie starters steeds meer vanuit huis achter een laptop werkt, wordt het woon-werkverkeer ook steeds minder belangrijk.
– 50 plus partij. Helaas, de oudjes kiezen voor zichzelf. Ze willen dat alle aandacht en het geld naar hen toegaat. Dus bezuinigingen op scholen, maar niet op rollators. Oh nee, daar zijn ze te hip voor.
Comments Off on Wat is in? Wat is uit? Trends voor 2017
door tessa | 08-12-2016 @ 14:58 | Lifestyle | Comments Off on IN: Hamburgers eten in de stad Utrecht
De Utrechtse binnenstad krijgt langzamerhand een overschot aan luxe hamburgertenten. Vroeger ging men voor een goedkope hamburger naar McDonald’s, Febo of Broodje Ploff. Tegenwoordig wordt grof geld betaald voor een luxe hamburger of een patatje met.
In de afgelopen twee jaar zijn er minstens vier nieuwe hamburgerzaken bijgekomen, waaronder Ellis Gourmet Burger, Firma Pickles Burgers, BurgerBar, Beers&Barrels en Mijnheer Smakers.
De Utrechter Elger van der Wel (30) van de site VrijdagBurgerdag heeft wel een verklaring voor de toename van burgerzaken. “In grote wereldsteden is de trend begonnen van horecazaken die zich richten op kwaliteitsburgers en dat slaat nu over naar steden als Utrecht. Veel van de zaken hier zijn begonnen in een andere stad.”
Volgens de foodblogger is de hamburger al tijden lang een populair product wat iedereen kent. “Je kan lekker met je handen eten, het vlees is goed en tegenwoordig kun je allerlei toppings kiezen en dus variëren. Daarbij is het makkelijk, snel en lekker.” Dat de burgers steeds duurder worden, verklaart hij als volgt: “Je kan voor een paar euro’s een burger halen bij McDonald’s. Maar mensen zijn ook bereid om te betalen voor kwaliteit. Dan gaan ze liever naar een kleine zaak met goede producten en een dito sfeer.”
Volgens Marc Majolée van RetailVastgoedAdvies uit Leusden kun je niet stellen dat er teveel of te weinig hamburgertenten zijn. “De laatste twee jaar zie je wel een stijging in het aantal horecazaken. Blijkbaar is er vraag naar deze zaken, anders zouden ze niet overleven op toplocaties. Bezoekers van de binnenstad gaan steeds minder naar het centrum voor de winkels, onder meer omdat ze geld uitgeven online. En als ze geven geld uitgeven in het centrum, dan gaat dat vaker naar eten en gezelligheid, zoals een lunch of diner in een hamburgerbar.” In Nederland ziet de retailexpert wel steeds meer dezelfde zaken, doordat veel speciaalzaken elkaar verdringen. “Als iets populair is, dan komen daar opeens veel van dezelfde aanbieders van. Je hebt bepaalde horecahypes. Het zou wel wenselijk zijn dat er meer diversiteit zou komen, zodat er voor elk wat wils is en de consument wat te kiezen heeft.”
Comments Off on IN: Hamburgers eten in de stad Utrecht
door tessa | 08-12-2016 @ 14:46 | Media | Comments Off on UIT: Youtube is niet leuk meer
Video killed the radio show en commerciële platenmaatschappijen hielpen Youtube om zeep. Vroegah, toen ik nog jong en strak en sexy was, kon je alles wat je maar wilde uploaden. Dus je deed een gek dansje op een liedje wat in was en pleurde het online (Macarena, ketchupsong, Ik heb een toeter op mijn waterscooter, ja jongens, dat waren nog eens tijden).
Maar toen werden zielige zangers boos, of eigenlijk hun platenmaatschapijen, want die vonden het oneerlijk dat mensen gratis hun muziek bij video’s mochten plaatsen. Gevolg: De slimme boys van Joetjoep ontwikkelden een systeem, wat automatisch weet welke muziek onder jouw video staat. En is dat geen rechtenvrije muziek, dan heb je pech. Tenzij je uiteraard een poepieduur abonnement neemt, dan mogen wel weer net iets meer dingen.
Youtube was in de begindagen (februari 2005 opgericht) vroeger zoals MTV: Leuk, speels, jong. Jijbuis had kattenfilmpjes en rare dansjes (ja, net al genoemd, weet ik) in de top10 meest bekeken video’s. Tegenwoordig kijkt niemand van boven de 3o jaar meer uit zichzelf naar Youtube, tenzij je een link krijgt doorgestuurd.
De commercie heeft Youtube gesloopt, zoals ze dat met wel meer dingen doen. En natuurlijk al die kutpubers die alleen maar lopen te rukken op Taylor Swift en Selena Gomez (in mijn tijd was dat nog een naam in de Adams Family).
Jammerdebammer, zo zeggen we dan.
Comments Off on UIT: Youtube is niet leuk meer
door tessa | 01-12-2016 @ 10:42 | Lifestyle | Comments Off on Ooglaseren met TransPRK : Ervaring
k zie, ik zie, wat jij niet ziet…
Langzaam komt het groene licht op mijn oog af. Ik hoor een zoemend geluid, dat nog het meest lijkt op een tandartsboor. Er stijgen kringetjes rook op en ik ruik een chemische brandgeur. Het groene licht wordt steeds sterker, de kamer vervaagt, ik zie alleen nog maar groen licht alsof ik in een verkeerslicht ben beland. Mijn lichaam schreeuwt dat ik weg moet, maar mijn hoofd kan niet bewegen en mijn handen worden vastgehouden. Ik voel geen pijn, maar heb wel een paniekaanval. “Kalm aan, je hebt hier zelf voor gekozen en betaald. Je wil dit”, houd ik mijzelf vol. De dokter telt terug, 3, 2, 1. Het is voorbij. Mijn linkeroog is gelaserd. Nu mijn rechteroog nog.
Al minstens tien jaar lang denk ik na over het laseren van mijn ogen, maar ik vond het altijd te riskant. Nadat mijn vriend en tante succesvol hun ogen lieten behandelen en ik voldoende had gespaard, durfde ik het toch aan. Maar dat het zo’n ingrijpende ingreep zou zijn, had ik niet verwacht.
Nadat mijn beide ogen met een groene laser zijn bestraald en ik nog een paar minuten in een fel licht heb gekeken als nabehandeling, strompel ik met mijn vriend naar de auto. Mijn ogen worden beschermd door een gigantische zonnebril, die eigenlijk onnodig is, want ik kan mijn ogen nauwelijks openhouden.
Thuis wil ik maar één ding; op bed liggen en slapen. De pijn in mijn ogen voorkomt dat. Ondanks de sterke paracetamol en verzachtende oogdruppels, heb ik ongelofelijk veel pijn. De randen van de beschermlens doen zeer, maar ook de binnenkant van mijn oogbol brandt. Om het uur komt mijn vriend met druppels, die dan vakkundig in het geultje van mijn oog worden gegoten. Ik mag absoluut niet in mijn ogen wrijven, knijpen of lezen. Dat laatste is overigens onmogelijk, want ik zie ontzettend wazig. De dag gaat uiteindelijk voorbij zonder dat ik er erg in heb, in een zwarte wereld vol pijn, spijt en zelfmedelijden.
De volgende dag heb ik al minder pijn, maar mijn oogleden zijn opgezwollen. Het vele druppelen begint zijn tol te eisen. We gaan naar de kliniek voor controle. Alles is in orde en ik mag weer naar huis. Daar slaap ik een gat in de dag.
Op dag drie begin ik wat scherper te zien, maar de lenzen in mijn ogen blijven irriteren. Die gaan er gelukkig morgen uit. Het druppelen gaat wel onverminderd door, drie keer per dag ontstekingsremmers, zes keer per dag antibiotica, ieder uur kunstmatig traanvocht en voor het slapen nog een nachtdruppel.
Op vrijdag neemt de assistente in de kliniek me mee naar een kamer en legt uit dat ze met een pincet de beschermlens zal verwijderen. Hierna zal ik slechter zien. Ik ben bang voor het pincet, maar onderga de procedure gedwee. Ik zie inderdaad een stuk slechter en vraag mij wanhopig af waar ik aan begonnen ben.
Zaterdag, vijf dagen na het laseren, durf ik voor het eerst weer de straat op en zelfs te fietsen. Ik spreek af met vriendinnen in de stad. Opeens valt mij op dat ik geen pijn meer heb. Kleuren zijn opeens helder, mijn blik is breed zonder belemmerd te worden door het frame van een montuur. Dit is niet zomaar zien zonder bril, dit is een revolutionaire verbetering van mijn wereldbeeld. Ik zie alles zo intens dat ik ervan moet huilen. De nummerborden zie ik scherp, een muur bestaat afzonderlijk uit stenen en wat hebben mensen toch een prachtige ogen.
Opeens ben ik zo blij dat ik mijn ogen heb laten laseren, dat ik als een newborn ziener mensen probeer te bekeren: “Laser ook je ogen! De ingreep is een hel, maar daarna is de wereld prachtig!” De jubelstemming wordt op dinsdag beloond, als blijkt dat ik voor 90 procent goed kan zien. Dit wordt nog minstens 100 procent gedurende de komende weken, maar kan zelfs nog beter worden. Totdat ik een leesbril moet, want daar helpt je ogen laseren onder de 45 jaar oud helaas niet tegen.
Comments Off on Ooglaseren met TransPRK : Ervaring
door tessa | 05-08-2016 @ 13:21 | Mode | Comments Off on IN: Neuspiercing (ook al vindt niemand het mooi)
Alle stoere rockchick mode-items uit de jaren negentig zijn helemaal in, dus zien we opeens ook weer de neuspiercing terug in het straatbeeld. Niet alleen een ringetje in de neusvleugel is populair, ook de Afrika-neusring door beide neusgaten is helemaal hip. En dat terwijl eigenlijk niemand de piercings mooi vindt. In de jaren negentig was dat ook helemaal niet het doel van de roestvrijstale versiersels. Piercings, tatoeages en geverfd haar waren een statement om aan te geven dat je alto, punk of kraker was. Tegenwoordig wil de jeugd ook ‘rebels’ zijn, maar dan wel modebewust. Dus moet het haar geverfd worden in blauwe of roze tinten, maar dan wel bij de kapper en hip genoeg zijn voor een leuke instagramfoto.
Daarnaast zijn piercings dus ook helemaal in, maar dan wel ‘clean’. Nette, lieve, piepjonge meisjes poseren met de piercings alsof het oorbellen zijn. Ondertussen zijn echte rockers tegenwoordig zonder tatoeages of versiersels underground bezig zonder instagram, facebook of andere social media. Zij posten geen plaatjes van zichzelf, maar kraken leegstaande panden en houden daar hun feestjes.
- Kijk mulitmiljonair Miley Cyrus eens alternatief zijn met haar neuspiercing
Comments Off on IN: Neuspiercing (ook al vindt niemand het mooi)
door tessa | 04-08-2016 @ 14:46 | Media | Comments Off on IN: Mario Kart Go in het echte leven spelen
Nu Pokémon Go een wereldwijde hit is, zijn gameontwikkelaars naarstig op zoek naar andere reallife versies van spellen. Maar daar schuilt ook een gevaar in. Want wat als mensen daadwerkelijk van achter het stuur Mario Kart of erger, Carmageddon gaan spelen. Ook GTA V zou geen goed spel zijn.
Wellicht is het wel mogelijk dat er vossenjachten, speurtochten of levend Stratego voortaan op straat met behulp van de mobiele telefoon wordt gespeeld. Alleen wel even hopen dat de WiFi dan overal wat beter wordt.
Comments Off on IN: Mario Kart Go in het echte leven spelen
Het vrouwenlichaam kent zo haar trends, zo blijkt maar weer. Moest je in de jaren zestig nog graatmager zijn om op Twiggy te lijken, in de jaren zeventig en tachtig moest je vooral lange benen hebben, in de jaren tachtig draaide alles om donker haar en krullen.
Maar toen kwamen de jaren negentig en ging de massamedia pas echt goed los op het vrouwenlichaam. Door onder andere Pamela Anderson werden grote borsten een hit. Dankzij plastische chirurgie werd de hype van een grote voorgevel een mogelijkheid voor iedere vrouw met geld.
Tegenwoordig is de kont helemaal in. De Dikke van Dale weet wat twerken is, de kont van Kardashian is waarschijnlijk zelfs bij de Paus bekend en je ziet massaal meiden naar de sportschool gaan om te squatten tot ze erbij neervallen.
Uiteindelijk wordt iedereen ouder en kom je erachter dat alle trends onzin zijn. Als je jong bent, ben je bij defenitie hip en lekker, hoe je er ook uitziet. Mode op de catwalk is bedoeld voor chique oude vrouwen die de kleren kunnen betalen. Mediameisjes uit Amerika zijn zelden chique, maar vooral gericht op lust. Maar sexy is niet per sé klasse en een jongen zoekt niet per sé een meid die zich kleed als een doorsnee hoer. Oftewel: Kijk naar de trends, maar kleed je vooral zoals je wil. Want of nou de tieten, kont of benen hip zijn, je wordt toch nooit beroemd, dus wees gewoon tevreden met jezelf.
Comments Off on IN: Billen. UIT: Borsten
