door tessa | 25-05-2017 @ 16:21 | Lifestyle, Overig | Comments Off on Franse pizza pissaladière op zijn Turks.
Franse Pissaladiere op zijn Turks
Fransen zijn goede koks, maar echt modern zijn ze niet. Een recept is een recept en daarmee uit. Daar mag niet mee gesold worden. Maar als modern stadsmeisje dat geregeld bij de Turkse supermarkt komt, wil ik nog weleens experimenteren met recepten. Dus wat extra gegrilde paprika’s bij een Franse pizza, oftewel een Pissaladière, leek mij erg lekker. Hier heb je dan het recept, het is vrij eenvoudig als je al een beetje koken kan. Het is vooral erg lekker. Geniet ervan!
Ingrediënten:
Bladerdeeg
Vier of vijf uien
Knoflookolijfolie of olijfolie met vers geperste knoflook
Provençaalse kruiden
Saffraan (hoeft niet per se)
honing
Zout, peper
Laurierblad
Tomatenblokjes in pakje
Gegrilde paprika’s uit pot van de Turkse groenteboer
Blikje of potje ansjovis
optie: Zwarte olijven.
Recept pizza Pissaladière:
Neem een pan met een dikke bodem, bijvoorbeeld een gietijzeren pan. Of anders een steelpan. Geen koekenpan of wok. Leg het bladerdeeg uit de vriezer, genoeg zodat je een ovenschaal met hoge rand kan bekleden. Als het bladerdeeg ontdooid is, bekleed dan de ovenschaal. Waarschijnlijk eerst even invetten.
Doe de knoflookolie in de pan of anders olijfolie met zelf geperste knoflook. Schil de uien en snijd ze in reepjes. Doe de uien in de pan, goed roeren zodat de uien los komen. Doe er een laurierblaadje bij. Wat zout, peper en Provençaalse kruiden. Goed blijven roeren, zodat de uien zacht worden. Saffraan, klein beetje, in een kopje met warm water doen. Roeren en het saffraanwater in de pan met uien doen. Doe er wat honing bij en oppassen dat het nu niet gaat aanbakken, dus blijven roeren en vuur desnoods zachter zetten. Als de uien helemaal zacht zijn, is je mengsel klaar.
Doe in de ovenschaal die bekleed is met bladerdeeg een laag tomaten in blokjes. Je kan ook tomatenpuree uit blikjes doen, maar die vind ik wat sterk van smaak. Dus ik houd het bij zo’n kartonnetje met tomatenblokjes.
Doe hieroverheen het uitenmengsel.
Snijd de gegrilde paprika’s uit een pot in reepjes. Doe ze over het uienmengsel.
Ten slotte leg je de ansjovisjes in kruisjes op het mengsel. Je kan er ook nog zwarte olijven bijdoen.
15 minuten op 200 graden in de oven. Kan zijn dat het met jouw oven sneller of langzamer gaat.
Ansjovis als kruisjes op de pizza
Comments Off on Franse pizza pissaladière op zijn Turks.
door tessa | 24-07-2015 @ 13:10 | Media | Comments Off on IN: TV-programma Streetlab moet je zien
Godskolere wat zijn die jongens van Streetlab droog. De vier gozerts uit Utrecht (tenminste, dat nemen we aan, want ze filmen altijd in de Domstad) maken het TV-programma Streetlab. Het is een soort Mythbusters, maar dan totaal niet wetenschappelijk onderbouwd. Oftewel: grappige sociale testjes.
Alle bejaarden zeiken in hun luier dat er in de zomer niets op tv is nu Van Nieuwkerk met zijn DWDD even niet te zien is. Wie nog wel werkende hersencellen heeft, is juist blij met de nieuwe programma’s op tv. Weer lekker het privéleven van de showbizznichten en een excuusneger kijken bij Ranking the Stars (Stank in je Aars) en dan lekker blijven zitten voor Streetlab. (Nee, vooral niet zelf de straat op gaan, je bent jong en je hangt wat).
De experimenten in Streetlab zijn simpel, maar geniaal. Denk aan ‘kun je iets gratis krijgen als je gaat huilen?’ of ‘kun je jezelf backstage lullen?’ en meer van dat soort fratsen.
De lol is dat de jongens gewoon droogkloten zijn. Ze geinen een beetje aan met elkaar, hebben plezier en nemen het leven niet zo serieus. En dat merk je als kijker. Ze hebben ook een enorm grote gunfactor. Je wil gewoon dat ze slagen in hun acties en inderdaad als nep autoverkoper aan de slag kunnen of een date uit de kleren krijgen door groepsdruk.
Ja, klinkt allemaal weer lekker wazig. Ga maar gewoon kijken. Iedere dag op je tv, maar aber natürlich ook op je internet.
Overigens heten de kerels van Streetlab Jasper Demollin, Stijn van Vliet, Daan Boom en Tim Senders. Voor de fans, je weet toch.
Comments Off on IN: TV-programma Streetlab moet je zien
door tessa | 28-06-2015 @ 19:25 | Lifestyle, Overig | Comments Off on IN: Zelf limonade maken
Zelf limonade maken is helemaal in. En dan hoeft het niet per sé hele gezonde biologisch-macrobiotisch-superdiervriendelijk drank te zijn, maar er mag best een schep suiker inzitten.
De limonade is wel een stuk gezonder dan frisdrank. Wie nu nog niet weet dat je tanden spontaan uit je mond vallen van 7-up, je een maagzweer krijgt van cola en je spontaan obese wordt van energiedrankjes, leeft echt onder een steen. We willen dus een alternatief voor frisdrank uit de supermarkt, maar niet altijd maar koffie, thee of limonadesiroop drinken.
Wie 18+ is bouwt zelf een lekkere bowl, sangria of cocktail. Maar voor de mensen die netjes alcoholvrij door het leven gaan, zijn hier een paar recepten voor frisse drankjes.
De recepten zijn simpel: gooi de ingrediënten bij elkaar in een fles, wekpot, karaf of andere opslagmanier en zet in de koelkast om te mengen en af te koelen. Idealiter laat je het een nacht staan, maar als je weinig tijd hebt, kun je het mengsel ook direct opdrinken. Soms moet je het sapje even zeven, voordat je het drinkt.
Basis voor limonade (limon = limoen = citroen)
330 ml bruisend water (spa rood bijvoorbeeld)
halve citroen
1 tot 2 theelepels ahornsiroop (mag ook honing zijn)
Dit is je basisdrankje. Hierbij kun je van alles doen om er limonade met een smaakje van te maken. Je kunt de ingrediënten in het water doen en laten drijven. Of ze in de blender doen en hierna het drankje door een zeef doen. Of gewoon met de prut opdrinken, als je dat lekker vindt. Doe je ding.
Denk als ingrediënten voor zelfgemaakte limonade bijvoorbeeld aan:
– appel(cider) azijn
– komkommer
– basilicum
– lavendel
– munt
– frambozen (gestampt in een thee-ei voor de smaak)
– sinaasappel
– pamplemousse/pompelmoes/grapefruit
– vanillestokje of -extract
– watermeloen
– perzik met tijm
– munt met komkommer
Je kunt ook zelf een siroop maken, die je vervolgens iedere keer aanlengt met (bruisend) water.
Honing-gember-limonade (Ginger Ale):
Je maakt siroop met:
100 gram gember
250 ml water
125 ml honing
Vervolgens meng je een beetje siroop met bruisend water, zodra je dorst hebt.
Recept voor de siroop:
Doe de gember in een keukenmachine of snijd het heel fijn. Doe het vervolgens in een steelpannetje samen met de honing en het water en kook gedurende 30 minuten in. Wanneer het een dikke siroop is geworden, haal je het van het vuur. Je siroop bewaar je in de koelkast.
Recept vlierbessen bloesem siroop
De vlierbessen staan volop in bloei en de bloemen kun je gratis plukken. Hiervan kun je een heerlijke siroop maken.
Ingrediënten:
20 vlierbloesems
1 kg suiker
1 liter water
2 citroenen
Kook de bloesem met het water en suiker tot het een lekkere dikke siroop is. Doe alles in een pot die je kunt afsluiten, zoals een wekpot. Maar het kan ook in een plastic bakje. Doe er twee gesneden citroenen bij (in partjes of schijfjes). Laat het een dag in de koelkast staan. Zeef het mengsel, zodat de bloemenprut eruit is. Nu is de siroop klaar en kun je het mengen met (bruisend) water.
Siroop van onkruid of wild fruit
Je kunt ook siroop maken van paardenbloemen, frambozen, aardbeien, cranberry’s en andere bloemen, bessen en vruchten uit de tuin. Helaas heb je vaak ontzettend veel nodig van de producten, voordat je een goede hoeveelheid siroop kunt maken. Voordat je 400 paardenbloemen bij elkaar hebt (waar geen honden of katten overheen gepist hebben), ben je wel even verder. Wellicht dat je een goede bramenstruik langs het spoor vindt met genoeg vruchten voor een siroop, maar anders kun je beter een siroopje in de biologische winkel kopen of gewoon een ander drankje drinken.
Smoothie
Ben je de limonade alweer helemaal zat, maak dan eens een smoothie. Gooi er wat ijsblokjes bij zodat je een heerlijk koel drankje hebt.
Comments Off on IN: Zelf limonade maken
door tessa | 14-06-2015 @ 15:32 | Mode | Comments Off on IN: Espadrilles met prints (voor vrouwen én mannen)
De Espadrilles zijn niet aan te slepen deze zomer. De van oorsprong Franse schoenen (ja echt, Frans, niet Spaans of Zuid-Amerikaans) zijn een soort bootschoenen, maar dan soepel. De touwgevlochten bodem zorgt voor een goed draagcomfort, maar pas dus op: bij namaakschoenen loop je helemaal niet lekker op deze dingen. De grote merken, zoals Havaianas, brengen al jaren deze makkelijke bordeelsluipers uit. Maar de schoenen zijn pas echt een modehit, nu ze met verschillende printjes uitkomen. Vooral de zeebraprint zie je veel in het straatbeeld. Nederlanders houden van zwartwit. Maar ook printjes met kleurtjes zijn helemaal hip.
Comments Off on IN: Espadrilles met prints (voor vrouwen én mannen)
door tessa | 27-06-2012 @ 10:56 | Mode | Comments Off on IN: Online Schoenen kopen
Door Kim Vos
Het is zomer! Dat betekent uitverkoop en schoenen inslaan! Alleen is het weer een typische Nederlandse zomer, het is of veel te warm om te shoppen, of het regent en bliksemt de hele dag. Gelukkig hoef je tegenwoordig je huis niet meer uit voor een goede shopsessie. En die vriendin, die aan je kop zeurt dat haar kuiten zo dik zijn en ze daarom geen laarzen aan kan, kun je ook thuislaten. Ga gewoon het internet op!
Sneakers
Vooral op het gebied van sneakers is het genieten geblazen. Ze zijn namelijk nog in overvloed te verkrijgen. Op dit gebied zijn ook verschillende trends te ontdekken. Zo heb je de lage bootschoentjes die ook vorig jaar al in de mode waren, maar tegelijkertijd zijn de hoge modellen ook absoluut hip. Dit zie je goed terug bij het schoenenmerk Vans, deze komt namelijk met zowel hoge als lage schoenen.
Een ander schoenenmerk dat erg hip is, is Puma. Deze is namelijk helemaal terug van weg geweest. Blijkbaar hebben zij in de tijd dat ze ”out of the picture” waren erg goed nagedacht welk soort schoen zij weer op de markt zouden moeten brengen, want het is een schot in de roos gebleken. In de afbeelding hiernaast valt te zien dat het een laag model is geworden, dat in vele verschillende kleuren beschikbaar is. Juist deze verschillende kleuren lijkt het succesvol te maken, omdat ze zo makkelijk te matchen zijn met je andere kleding.
Internet
Wat vooral ”hot” is de laatste tijd, is online schoenen kopen. Wanneer je Googlet op een bepaalde soort schoenen, zijn de uitkomsten legio. Op deze manier kun je rustig alle mogelijke aankopen op een rijtje zetten en eens rustig bepalen welke je nu echt aan je collectie wilt toevoegen, zonder dat er een irritante verkoper in je nek zit te hijgen!
Vooral wanneer je een tablet hebt, zoals een iPad, is het erg fijn. Zo kun je rustig op de bank, op bed, of waar je maar wilt eens even lekker schoenen kijken. Velen geven aan dat zelfs al een stuk ontspanning te zien.
Bij deze wil ik jullie dan ook veel succes wensen in je sneakerkeuze!
Comments Off on IN: Online Schoenen kopen
door tessa | 21-04-2011 @ 11:45 | Lifestyle, Overig | Comments Off on IN: Lopen over water
Lopen over water in grote ballen is helemaal hip in Frankrijk en dan vooral bij het meer van Savine. De ballen zijn ook in Nederland te koop en in Amerika bouwen ze hele fansites eromheen. De Waterbal gaat deze zomer helemaal doorbreken, wat weer zorgt voor leuke plaatjes.
Comments Off on IN: Lopen over water
door tessa | 23-03-2011 @ 09:30 | Mode, Overig | Comments Off on IN: Colourblocking
Colourblocking op de catwalk (opklikken voor groter)
Colourblocking betekent dat je felle kleuren gecombineerd met elkaar draagt. Een beetje een combi tussen de jaren zeventig oranjekleuren, jaren tachtig neokleuren en jaren negentig blijheid. De trend staat goed bij jonge meiden, maar is wat gevaarlijker voor ouder publiek. Je moet oppassen dat je er niet als een clown gaat uitzien. Op zich is dat ook geen probleem, want er mag best wat meer gelachen worden op straat.
Comments Off on IN: Colourblocking
Jongerenreizen zijn goedkoop, want scholieren hebben weinig geld. Jongerenreis.nl maakt het nog makkelijker de goedkoopste sloeberreis uit te zoeken, want ze vergelijken de aanbieders met elkaar. Dus wil je goedkoop naar Oh Oh Chersonissos, Lloret de Mar of Rimini, kijk dan eventjes op de site.
1 reactie
door tessa | 13-07-2010 @ 11:11 | Lifestyle, Overig | Comments Off on IN: Caravans stelen
Nederlanders gaan massaal op pad met de caravan en dat creeert kansen voor onze stelende medemens. Het is ook niet zo moeilijk om van een Hollander op vakantie te stelen, want de kaaskop let zodra die het land verlaat niet meer op zijn eigendommen. Maar de zomerzon doet ook de dieven versuffen, want een caravan stelen met een slapende man erin is natuurlijk niet echt verstandig. Tip voor de vakantiegangers: doe je deuren goed op slot, laat niets waardevols achter en vertrouw NIEMAND. De vijand is overal, doe je aluminiumhoedje op tegen de aliens. Volgens mij heb ik een zonnesteek. Fijne vakantie!
Comments Off on IN: Caravans stelen
In deze hittegolf zijn we naarstig op zoek naar verkoelende drankjes op het terras. Uit fINland komt een topper: GRAPE: Blikjes wodka met grapefruitsap en koolzuur. Soort Fanta Grapefruit. Helaas zijn de blikjes bijna nergens in Nederland verkrijgbaar. Af en toe nemen vrachtwagenchauffeurs een treetje mee uit Finland en leveren die dan af achter de toonbank. Goed zoeken dus, of zelf mixen.
2 reacties
